Tipologia: rosso – DOC Sicilia

Vitigno: Nero d’Avola

Zona di produzione: entroterra agrigentino – Comuni di Canicattì,
Naro, Racalmuto e Giardina Gallotti, in territorio di Agrigento; Sclafani
Bagni, Monreale e Castellana Sicula (Palermo), Butera, Mazzarino, e
SERRADIFALCO (Caltanissetta);
Altitudine: da 200 m. a 600 m.
Età media delle viti: 15 anni
Sistema di allevamento: prevalentemente controspalliera
Fermentazione: in fermentini di acciaio e di cemento a 26° C.
con quattro rimontaggi al giorno
Durata macerazione: 6/8 giorni
Temperatura di servizio: 18° C
Calice consigliato: di medie dimensioni, leggermente panciuto.
Note di degustazione
Colore: rosso rubino profondo e luminoso, tendente fortemente
al violaceo;
Olfatto: naso ricco di sensazioni integre e nitide cha vanno dalla
susina rossa alla ciliegia, dalle erbe della macchia mediterranea al
cioccolato fondente, attraversate da sfumature molto piacevoli di
pepe nero, alga marina e eucalipto;
Palato: morbido e piacevole, esuberante
ed equilibrato, dai tannini gentili e vivaci;
Caratteristiche: un vino dal frutto tonico, di assoluta coerenza,
bello, dinamico e moderno, di singolare finezza, carezzevole ed
affascinante, persistente e brioso;
Abbinamenti gastronomici: consigliabile l’accostamento con salame nostrano, olive nere e formaggio stagionato al pepe nero Sicily on the go.

SELEZIONATO DA SICILY ON THE GO

Tipologia: rosso – DOC Sicilia

Vitigno: Nero d’Avola

Zona di produzione: entroterra agrigentino – Comuni di Canicattì,
Naro, Racalmuto e Giardina Gallotti, in territorio di Agrigento; Sclafani
Bagni, Monreale e Castellana Sicula (Palermo), Butera, Mazzarino, e
SERRADIFALCO (Caltanissetta);
Altitudine: da 200 m. a 600 m.
Età media delle viti: 15 anni
Sistema di allevamento: prevalentemente controspalliera
Fermentazione: in fermentini di acciaio e di cemento a 26° C.
con quattro rimontaggi al giorno
Durata macerazione: 6/8 giorni
Temperatura di servizio: 18° C
Calice consigliato: di medie dimensioni, leggermente panciuto.
Note di degustazione
Colore: rosso rubino profondo e luminoso, tendente fortemente
al violaceo;
Olfatto: naso ricco di sensazioni integre e nitide cha vanno dalla
susina rossa alla ciliegia, dalle erbe della macchia mediterranea al
cioccolato fondente, attraversate da sfumature molto piacevoli di
pepe nero, alga marina e eucalipto;
Palato: morbido e piacevole, esuberante
ed equilibrato, dai tannini gentili e vivaci;
Caratteristiche: un vino dal frutto tonico, di assoluta coerenza,
bello, dinamico e moderno, di singolare finezza, carezzevole ed
affascinante, persistente e brioso;
Abbinamenti gastronomici: consigliabile l’accostamento con salame nostrano, olive nere e formaggio stagionato al pepe nero Sicily on the go.

SELEZIONATO DA SICILY ON THE GO